อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำเองได้อย่างง่ายๆ โดยไม่ต้องเข้าครัวทำให้ยุ่งยากมากนัก เพียงแค่ตักผักใส่จานราดน้ำสลัดแบบที่ชอบ ก็อร่อยได้อย่างสบายๆ แถมยังมีน้ำสลัดรสชาติอร่อยให้เลือกสรรรับประทานควบคู่กับผักสดๆ มากมาย สลัดจึงเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ครองใจผู้ที่รักสุขภาพและสาวๆ ผู้ที่รักในหุ่นสวยอย่างแพร่หลายค่ะ

   อร่อยง่ายๆ สไตล์เมนูสลัด   
   จะรับประทานสลัดเพื่อไดเอ็ทกันทั้งที ก็ต้องรู้เคล็ดลับในการรับประทานสลัดให้อร่อยกันเสียหน่อย เพื่อที่จะได้รับประทานได้ทุกวันไม่รู้เบื่อ

• ควรเก็บผักสด น้ำสลัด แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ที่ใช้รับประทานกับสลัด ไว้ในตู้เย็น เพราะสลัดทุกชนิดควรเสิร์ฟแบบเย็น เพื่อรักษาความสดใหม่ และให้รสชาติที่ดีกว่า ยกเว้นสลัดมันฝรั่งแบบเยอรมันที่นิยมเสิร์ฟร้อน คือเป็นมันฝรั่งต้ม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ราดด้วยน้ำสลัดร้อน

• ผักสลัดที่ล้างทำความสะอาดเสร็จเรียบร้อยแล้วต้องสะเด็ดน้ำให้หมด หรือซับด้วยกระดาษนุ่มๆ เพื่อไม่ให้น้ำที่เหลืออยู่ไปปนกับน้ำสลัด เพราะจะทำให้เสียรสชาติ

• ควรคลุกเคล้าสลัดด้วยช้อนและส้อมขนาดใหญ่ ควรเลือกช้อนและส้อมที่ทำจากไม้ หรือถ้าเป็นโลหะควรเป็นชนิดที่ไม่มีคม เพราะจะไม่ทำให้ผักช้ำขณะคลุกในชามคลุกสลัด วิธีคลุกเคล้าสลัดให้เข้ากับน้ำสลัดคือคลุกเคล้าด้วยความเบามือค่อยๆ ตักผักขึ้นและค่อยๆ ปล่อยผักลงช้าๆ จนน้ำสลัดคลุกเคล้าจนทั่ว

• สลัดน้ำใส Vinaigrette หมายถึง น้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู (บางสูตรอาจเติมน้ำมะนาวแทน) ผสมให้เข้ากันกับเกลือ พริกไทย อาจเติมสมุนไพรที่ชอบ หรือมัสตาร์ดลงผสมด้วยก็ได้ นิยมใช้รับประทานกับผักเนื้อแน่น เช่น กะหล่ำปลี แครอท ส่วนน้ำสลัดข้นแบบ Mayonnaise เป็นน้ำสลัดที่มาจากการผสมกันของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว) ไข่แดง มีลักษณะเป็นครีมข้น หนึ่งช้อนโต๊ะพูนๆ ของน้ำสลัดชนิดนี้ให้พลังงาน 131 กิโลแคลอรี่ นิยมใช้รับประทานกับผักใบกรอบเช่นผักกาดแก้ว ผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค เป็นต้น

• สลัดผลไม้ไม่จำเป็นต้องรับประทานคู่กับน้ำสลัดชนิดใดเลยก็ได้ เพราะผลไม้จะมีรสหวานนำอยู่แล้ว สำหรับสลัดผลไม้ที่มีสับปะรดเป็นส่วนประกอบ ควรใส่สับปะรดให้น้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่น เนื่องจากกลิ่นและรสเปรี้ยวหวานจัดของสับปะรดอาจกลบกลิ่นหอมของผลไม้ชนิดอื่นๆ จนหมด

• การวิจัยของมหาวิทยาลัยโอไฮโอ พบว่า การรับประทานสลัดที่มีมะเขือเทศสดและอะโวคาโดสด ร่างกายจะสามารถดูดซึมเบต้า-แคโรทีน ที่เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ถูกค้นพบว่ามีคุณสมบัติในการทำลายอนุมูลอิสระ ได้อย่างดีเลิศ ได้มากกว่าปกติถึง 14 เท่า ส่วนผักโขมจะให้สารโฟเลตหรือวิตามินบี 9 เป็นวิตามินที่ละลายในนํ้า เมื่อร่างกายรับโฟแลต 400 ไมโครกรัมต่อวัน จะช่วยลดอัตราเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 20% และช่วยควบคุมการทำงานของสมองดีขึ้น

• เลือกซื้อผักอย่างปลอดภัย มั่นใจได้ ด้วยตราสัญลักษณ์ Q คนส่วนใหญ่เริ่มตระหนักถึงอันตรายที่เกิดขึ้นจากการใช้สารเคมีในการปลูกพืชและการบริโภคผักที่ปนเปื้อนสารเคมี และเพื่อความมั่นใจสามารถสังเกตตรารับรองของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (Q) ซึ่งเป็นตรารับรองสินค้าที่ได้มาตรฐานและความปลอดภัย เพื่อเพิ่มความมั่นใจว่าผักที่ซื้อมีความปลอดภัยในการบริโภคอย่างแน่นอน
 
   หวังว่าสลัดในมื้อต่อไปจะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ถูกใจ และรสชาติที่ถูกปากสาวๆ ผู้รักสุขภาพทุกท่านมากขึ้น คราวนี้ก็สามารถไดเอ็ทด้วยเมนูสลัดนี้ได้อย่างเอร็ดอร่อยเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิมแล้ว